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Demostraciones de la investigación: El empaquetado no reutilizable del papel es una opción más sostenible

July 29, 2022

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Un meta-análisis de 26 estudios científicos anteriores conducidos por Ramboll, la ingeniería independiente principal del mundo, diseño y empresa consultora, llegó a esta conclusión:

En la escena de la entrega de la comida, los cubiertos reutilizables son lejos menos sostenibles que los cubiertos disponibles de papel debido a las cargas adicionales y específicas. Esto es debido a la cantidad de energía y de agua dulce usadas para la limpieza, así como al índice de fractura asociado a reciclar el envío y procesos para llevar.

Un estudio anterior de la evaluación del ciclo de vida (LCA) encargado por Ramboll, encargado por Alliance de empaquetado de papel europeo (EPPA), también mostró que en un restaurante de comida rápida cenar-en escenario, las emisiones de CO2 de sistemas reutilizables de los cubiertos son lo mismo que el empaquetado no reutilizable del papel. 2,8 veces tanto como el consumo de agua dulce son 3,4 veces que del empaquetado disponible de papel.

Estos informes todos señalan a la misma conclusión: el empaquetado no reutilizable del papel es una opción más sostenible.

El empaquetado disponible del papel es más sostenible que los cubiertos reutilizables

Esta conclusión parece ser contraria a la opinión popular.

Para entender esta conclusión una tiene que mencionar la evaluación del ciclo de vida (LCA).

Puesto simplemente, LCA es una consideración del macronivel de las consecuencias para el medio ambiente del todo el proceso de un producto “de la cuna al sepulcro” (es decir, de la adquisición de la materia prima, de la producción, del consumo, y de la disposición final).

Aunque de una perspectiva del consumidor, los cubiertos intuitivo reutilizables parezcan tener consecuencias para el medio ambiente más bajas porque pueden ser utilizados las épocas múltiples. Sin embargo, evaluando el impacto en el ambiente del ciclo de vida de un producto, como las demostraciones del informe de Ramboll, el empaquetado no reutilizable del papel tiene menos de un ambiental impacto-porque de lavar y de secar los utensilios reutilizados (al nivel necesario para prevenir la contaminación cruzada). el estándar) requiere más energía y agua dulce.

 

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“Este nuevo estudio de Ramboll añade al cuerpo cada vez mayor de las pruebas que los cubiertos reutilizables no son una solución ideal para la industria del servicio de alimentación, que es caracterizada por un número elevado de operadores y la necesidad de productos personalizados.

 

Dado la sociedad ambiental de los desafíos hace frente, los responsables políticos necesitan ser particularmente conscientes de los impactos de la energía y del clima de tal empaquetado, y consideran completamente el papel y las ventajas del papel renovable, sostenible originario que empaqueta en el sistema de la comida. “